I migliori hot dog a New York

Dove si possono mangiare i migliori hot dog di New York?
Gli hot dog a New York si trovano un po’ ovunque, nei locali, pub, ristoranti e nei tanti carrettini lungo le strade.

Ma non sono tutti uguali. In alcune situazioni troviamo nei veri hot-dog fatti secondo la “tradizione americana”, in altre sono più dei surrogati turistici.
Credetemi, anche in un piatto molto semplice come questo, le differenze possono essere nette.

Scopriamo assieme in questo articolo dove trovare i migliori hot dog in città.

Cos’e l’hot-dog?

Mi sembra quasi superfluo andare a definire cosa sia un hot dog, visto che si tratta di un simbolo mondiale, lo faccio per dovere di cronaca.

Si tratta del classico panino piccolo e lungo, tagliato longitudinalmente (per lungo) nel quale vi si infila un wurstel intero.
Farcito poi salse (senape, ketchup, maionese, ecc) o altri ingredienti a seconda della cultura locale.
Infatti l’hot dog, oltre ad avere marcate origini statunitensi, viene rivendicato anche da Germania e Austria, che per declinazione lo farciscono tipicamente con crauti, formaggio, cipolle fritte.

A New York sicuramente sono le salse a farcire principalmente l’hot-dog, e potrete scegliere voi quale combinazione di salse desiderate.

I migliori Hot Dog di New york

A dire il vero stilare questa classifica non è semplice, tanti sono i posti dove vengono preparati ottimi hot dog in città, al punto che segnalarne qualcuno sembra di fare un torto ad altri.
Però cerchiamo di suggerire i posti dove sicuramente mangerete un buon hot-dog, cosi suona meglio e la cosa ha più senso.
Buon hot-dog secondo le mie esperienze e i miei gusti – uniti a quelli di amici e i tanti lettori di newyorkfacile.it che in tanti anni mi hanno passato le loro testimonianze al riguardo 🙂

Partiamo dai locali che preparano hot dog e arriviamo poi ad analizzare anche i famosi carrettini ambulanti lungo le strade della città.

Papaya Dog

Il Papaya Dog è un locale di riferimento a Manhattan, è aperto 24 ore su 24 nel quartiere di West Village, e ovviamente la specialità della casa è l’hot-dog, preparato secondo tradizione e poi guarnito con salse varie e secondo i vostri gusti.
C’è anche dell’altro, ma le recensioni non sono sempre entusiasmanti per quanto riguarda il resto, tipo le patatine fritte e altre sciccherie di accompagnamento.
Per cui il consiglio è di provare l’hot-dog, e la cosa carina è che potete farlo a qualsiasi ora del giorno.
Il posto è molto economico, con pochi dollari potete fare un break completo, mangiare l’hot-dog, bere una bibita e se volete anche il caffé.

• Indirizzo: 333 6th Ave, New York, NY 10014, Stati Uniti
• Mezzi pubblici: metro A,C,E,B,D,F,M fermata West 4 Street – Washington Square Station

Nathan’s famous

Questo locale dovrebbe stare al primo posto di ogni preferenza, in quanto è il locale dove – secondo leggende e racconti – è nato l’Hot Dog.

Leggende a parte, posso assicurare che è davvero ottimo, il locale è grande e veloce, nulla (o quasi) è fuori posto.
Eh si, perchè il Nathan’s si trova a Coney Island – una delle spiagge di New York, per cui bisogna andarci appositamente con un’ora quasi di metropolitana.
Per cui tappa obbligata se nel vostro programma avete inserito la visita a Coney Island (che peraltro consiglio – salvo tempo freddo e pessimo), altrimenti potrete provare la sede vicino a Times Square, più piccolina ma la qualità del cibo è la stessa.
Costi nella media, un paio di dollari in più rispetto ad altri, ma ben spesi per la qualità ed il gusto del panino.

Come curiosità, al Nathan’s (nella sede di Coney Island) ogni anno c’è la gara dei mangiatori di Hot Dog, decine di persone che si sfidano a chi mangia più hot-dog in un tempo prefissato.

• Indirizzo (Coney Island): 1310 Surf Ave, Brooklyn, NY 11224, Stati Uniti
• Mezzi pubblici (Coney Island): metro D,F,N,Q fermata Coney Island – Stillwell Av

Crif DogS

Questo locale a vederlo da fuori “non gli si darebbe 5 lire”, come si suol dire.
Molto retrò e ambientazione particolare, stile anni 80 con all’ingresso videogiochi old-style a marcare ulteriormente questa sensazione di “vecchia sala giochi”, passatemi l’idea.
Ma è solo apparenza, una volta entrati potrete provare gli hot-dog tra i migliori della città.

Questo locale l’ho scoperto per caso, più che altro per la curiosità di entrare nel bar segreto (speakeasy) che è accanto al locale.
Si chiama “Please don’t tell“, e per entrare bisogna passare per una cabina telefonica all’interno del Crif Dogs, premendo il numero 1 nella tastiera del telefono.

A parte la curiosità del bar segreto, con sorpresa ho potuto assaggiare degli hot-dog fantastici, ottimi quelli con la pancetta arrotolata nel wurstel, davvero una squisitezza.
Nel complesso vale assolutamente la pena di fare una capatina al Crif Dog’s, sia per gli hotdog che per l’ambiente che vi aspetta.

• Indirizzo: 113 St Marks Pl, New York, NY 10009, Stati Uniti (East Village)
• Mezzi pubblici: metro L fermata 1 Av, oppure metro 4,6 fermata Astor Place Station

Gray’s Papaya

Altro ottimo ristorante di hot-dog, consigliato anche dalla guida di Lonely Planet.
Si trova vicino al Museo di Storia Naturale, in zona Central Park.

Gli hotdog sono buonissimi, nel locale non ci si può sedere ma il servizio take-away è molto veloce.
Con circa 7-8 dollari si possono acquistare 2 hot-dog e bibita, ottimi per un break coi fiocchi. Da provare con la loro spremuta al succo di Papaya, per un mix di gusti davvero ben riuscito.
Oltre al mio parere personale, questo locale per gli hot-dog ha ottime recensioni in tanti portali nel web, a conferma del riscontro positivo sia sulla qualità del cibo, il prezzo economico e la velocità del servizio. (link recensioni Tripavisor di Gray’s Papaya). Da provare.

• Indirizzo: 2090 Broadway, New York, NY 10023, Stati Uniti
• Mezzi pubblici: metro 1,2,3 fermata 72 Street

I carrettini lungo le strade

Gli hot dog si trovano anche con molta facilità lungo le strade di New York.
I carrettini ambulanti che preparano e servono hot dog sono tanti, ma non sempre di qualità, anche se non mancano buoni panini.

Questi street food sono comodissimi nel caso abbiate poco tempo, tra un’attrazione e l’altra da visitare, quando vi prende un attacco di fame.
Ma il mio suggerimento per provare un “vero” hot dog a New York è di andare in uno dei locali consigliati sopra, o anche altri ma sempre della stessa tipologia.

Le origini dell’Hot Dog

Nei miei articoli un po’ di storia e curiosità a margine non mancano mai 🙂
Partiamo dai numeri. Le statistiche dicono che gli americani consumano mediamente circa 60 hot dog all’anno!, che fanno dei panini con il wurstel uno dei cibi preferiti in America.
Sono considerati un cibo divertente più che essenziale, ma agli americani piace divertirsi si vede 🙂

L’hot dog è conosciuto anche con altri nomi e slang, quali wurstel, Frank, weenie ecc, è sostanzialmente un panino con il wurstel all’interno, guarnito con salse e condimenti vari a seconda delle preferenze, anche se le salse principali sono il ketchup e la maionese / senape, ma a New York se ne trovano conditi in modo originale e molto gustoso.

Tuttavia l’origine del piatto sembra essere tedesca, o più precisamente austriaca, inventato nel 1484 a Francoforte (e da qui il nome Frank), e sono stati introdotti in America dagli immigrati tedeschi verso la fine del 19 secolo (1880 ca).

E da cosa deriva il nome hot dog?

Secondo la leggenda il termine “hot dog” è stato coniato nel 1902 durante una partita di baseball dei Giants di New York.
Un venditore di gelati e bibite fresche, non riuscendo a vendere la propria merce dato il freddo, comprò tutti i wurstel che trovò e iniziò a proporli gridando “chi vuole le mie salsicce di cane???”

Secondo altri (idea più sensata) il nome deriva dal disegnatore di vignette sportive P.A. Dorgan. che raffigurò un panino con dentro un bassotto, associando il würstel a questo cane.

Indipendentemente da come sia nato il nome, gli hotdog sono entrati nella tradizione americana, tanto che nel 1939 – l’attuale presidente degli Stati Uniti Franklin D. Roosevelt e sua moglie, volendo proporre qualcosa di veramente americano per la visita Re Giorgio VI di Inghilterra e la Regina, fecero servire agli ospiti reali gli hot dog di Nathan’s.

Nathan’s è forse il più famoso venditore di hot dogs al mondo, il suo negozio di Cony Island nel 1916 ha messo a punto la ricetta che ancora oggi potete trovare mangiando uno dei loro panini.
Nathan’s oggi è una grande catena con oltre 1400 punti vendita distribuiti su tutti gli States.